Das Team des Instituts für Sekundarstufe Berufsbildung konzipiert, organisiert und evaluiert die Lehre der Aus-, Fort- und Weiterbildung für Lehrerinnen und Lehrer der Sekundarstufe Berufsbildung. In der Ausbildungslehre der Lehramtsstudien kooperiert es für alle berufsbildenden Fachbereiche, die an berufsbildenden mittleren und höheren Schulen unterrichtet werden, mit den Partnern im Entwicklungsverbund Süd-Ost. Es begleitet und berät Schulen der Sekundarstufe Berufsbildung sowie thematisch entsprechende Bildungsnetzwerke und Bildungsregionen bei der fachbezogenen Unterrichtsentwicklung.

Das Team des Instituts forscht in ausgewählten Fachbereichen der berufsbildenden Fachdidaktiken und Fachwissenschaften und kooperiert dabei regional, national und international. Seine Forschungserkenntnisse und -produkte disseminiert es in der Lehre und Beratung der professional community sowie in wissenschaftlichen Publikationen und auf Kongressen in der scientific community. Am Institut werden im Sinne von Praxis- bzw. Lernwerkstätten eine Küche und ein Restaurant geführt.

Kernaufgaben des Instituts sind die Konzeption, Koordination, Durchführung und Evaluation

• der Ausbildungslehre in den Bachelor- und Masterstudien für das Lehramt Sekundarstufe Berufsbildung in den Fachbereichen Duale Ausbildung, Technik und Gewerbe, Ernährung, Information und Kommunikation (Angewandte Digitalisierung), Soziales sowie Erziehung, Bildung und Entwicklungsbegleitung
• der Ausbildungslehre in den Bachelor- und Masterstudien der Facheinschlägigen Studien ergänzenden Studien für das Lehramt Sekundarstufe Berufsbildung
• der Fortbildungslehre für Lehrerinnen und Lehrer in der Berufsbildung und den berufsvorbildenden Polytechnischen Schulen
• der Weiterbildungslehre in facheinschlägigen Hochschullehrgängen
• der Praxiswerkstätten Großküche und Speisesaal
• von Forschung- und Entwicklungsprojekten des berufsbildenden Fachunterrichts der Berufspädagogik
• der Dissemination von Forschungserkenntnissen und -produkten